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靜岡是日本有名的茶鄉，隨著少子高齡化及消費型態改變，日本喝茶人口也漸漸流失。面對直直落的茶業產值，當地政府與老百姓絞盡腦汁想把失去的客人找回來！日本新聞網「47 NEWS」報導，茶是靜岡市的基礎產業，農林水產省資料顯示，2015年日本茶葉產值高居農業產值排行榜第三名，僅次於蔬菜和水果，達27億圓，占比約16％。話雖如此，比起2006年的82億圓產值，幾乎跌到只剩三分之一。一是因為當地的茶都種在坡地，難以大幅機械化，加上農民年紀大體力不濟，年輕人又不願意接手，很多人被迫放棄生產。其次，西風東漸後，咖啡和紅茶取代了茶葉的地位。市面上的瓶裝茶也為了降低成本，使用便宜的茶業，對茶農幫助不大。有農民大吐苦水表示「機械化無門，人事成本又高，根本沒辦法撐下去」。為了擴大消費，幫助生產端，當地市府到小學教學童泡茶或舉辦茶鄉之旅，讓遊客親自體驗採茶趣，可惜依然無法止血。去年起，官方與民間攜手推廣茶鄉品牌，透過提供只有產地才享受得到的體驗，向外地人或外國觀光客招手。在觀光當局主導下，利用在剉冰的製程中添加茶葉開發出有茶香的剉冰，獲得當地12家咖啡店共襄盛舉，光去年夏天就賣出3萬杯，今年店家數目預計增加一倍，大家一致朝讓剉冰茶成為靜岡新名產的方向努力。